隨著人民生活水平的日益提（tí）高，人們對肉製品的需要也越來越呈現出多樣性（xìng）的特點，人們不再滿足簡單（dān）的肉製品，不斷的研製出各種各樣的肉製品。針對現有的需求，本文提供一種（zhǒng）肉類加工技術，真空係統（tǒng）在肉類加工中的應用，使（shǐ）生產出來的肉製品口感好，不添（tiān）加食品添加劑，是相對較為健康的一種食品。衛生管理、加（jiā）工工藝、成品（pǐn）貯藏和運輸（shū）的衛生要求都（dōu）符合相關規定。

中央式真（zhēn）空供（gòng）應（yīng）確保安全、高效的包裝工（gōng）藝。

隨著企業產能不斷提高，為了能夠保證生肉香腸與熟肉香腸生產的嚴格分離，促使企業（yè）加（jiā）裝了日本人人交中央真空係統（tǒng）。真空係統要求盡可能地安裝在一個中心位置，實（shí）現（xiàn）到整個（gè）廠區所有包裝線的最（zuì）短距離。

日本人人交在設計該係統時，盡可能縮短了所有（yǒu） 30 條熱成型包裝線上的包裝（zhuāng）循環周期。為實現最（zuì）快的工（gōng）作周期，係統對包裝腔分兩步抽氣。也就是說，一部分的中央真空係統由粗真（zhēn）空泵組組成，由其將包裝腔內的氣壓先預抽至 50 mbar，然後再通過閥門切換至中真空泵組，最終將壓力降至 2 到 3 mbar。這不僅是使包裝內達到極限壓力的最快方式，也是效率（lǜ）最高的方式。高經濟性的原因在於，在粗真空階（jiē）段，使用了規（guī）格相對較小的旋（xuán）片真空泵。而中真空泵組則采用了變頻控製的羅茨真空泵作為增壓泵（bèng），其隻有（yǒu）在包裝腔內（nèi）壓力達到粗真空區域後才會啟（qǐ）動。

同時，該係統還為真空熱成型設備提供 160 mbar 的真（zhēn）空。該真空的作用（yòng）是將包裝（zhuāng）的底部材質抽吸成型，形（xíng）成一（yī）個包裝托盤的形狀。

設計該中央真空（kōng）係統時，日本人人交采用了可擴建設計，以便隨（suí）著產能的進一步增加，該係統也可以隨之"一同（tóng）成長"。

真空係統的組成：

1．抽氣設備（bèi）：例如各種（zhǒng）真空泵；

2．真空閥門；

3．連（lián）接管道；

4．真空測（cè）量裝置（zhì）：例如真空壓力表、各種規管；

5．其它（tā）元件：例如捕集器、除塵器、真（zhēn）空繼電器規頭、儲氣罐等（děng）。

而日本人人交的技術人員進行（háng）設備維（wéi）護時也不會影響正常生產。因為單（dān）個真空泵組能（néng）與真空管網分離，並在（zài）維護完成後再連接。而維護人（rén）員無需進入生產場地，這對於食品生產（chǎn）企業（yè）而（ér）言是一個在（zài）衛生方麵（miàn）的重大（dà）優勢。集（jí）中（zhōng）供應真空的另（lìng）外一優勢是，真空泵產生的（de）熱量不會（huì）擴散進入低溫的生產（chǎn）與包裝車間之（zhī）內。這樣就使車間內調節溫度的能耗明顯降低。

東莞市日本人人交真空科（kē）技有限公司提供的中央真空（kōng）係統，用於向多個肉類加工廠房內的 包裝線供應真空。對於肉類加工企業（yè）而言，這是最安全與最經濟的真（zhēn）空解決（jué）方案。德國真空係統在肉類加工中的應用，能夠（gòu）滿足所有要求（qiú）。如果有客戶想要了解更多關於真空係統，或者（zhě）想要購買日本人人交旗下相關產品，歡迎前往官網進行谘詢，同時，也可以撥打我司的客服熱線（xiàn）。